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欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。济南的特色美食,各自有什么特色很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、济南的红烧肉、叉烧肉,强调的是酱油无盐的重要作用。选肥瘦相间的猪肉,切成条,用麻绳捆好,煮熟,再用酱油炖。猪肉的奇妙之处在于肥肉的存在可以产生肥而不腻的好味道。猪肉虽然是用浓油红酱熬制的,但并不咸,也只是用来下饭的。
2、坛肉,济南传统小吃。它始于清朝,据说是济南的丰济楼饭店开创的。店里的厨师在排骨里加了调料和香米,放在黑瓷釉的小坛子里,用炭火煨。
3、游喧是济南的一种著名食品,因其外皮酥脆,果肉嫩滑,洋葱香而得名游喧。它的形状像一个螺旋,其油性表面是金黄色的。
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