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有关煮粽子是冷水下锅还是热水下锅方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于煮粽子是冷水下锅还是热水下锅的相关内容。
冷水下锅。粽子应当冷水下锅，这样随着水温的升高，粽叶的香味就会慢慢渗透到糯米里，而且可以让粽子成熟度一致。如果粽子是热水下锅的话，容易造成粽子外熟内生的情况，影响口感。
粽子
粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。
粽子，是中国汉族传统节庆食物之一，作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有枣粽。南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。
关键词： 煮粽子是冷水下锅还是热水下锅
