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【ITBEAR科技资讯】5月9日消息，随着消费者对于预制菜需求的增加，盒马在预制菜领域发力。盒马牵头成立预制菜生态联盟，13家企业以及3所高校等加入。据ITBEAR科技资讯了解，该联盟将整合预制菜“产-学-研-销”的全链路，共同推动预制菜行业的健康快速发展。
据盒马CEO侯毅表示，预制菜是未来趋势，将成为生鲜购物的主要品类。在盒马分别被列为一级部门的自有品牌、大进口和预制菜中，预制菜的地位越发凸显。因此，盒马牵头成立预制菜生态联盟，希望与行业头部企业及高等院校进行合作，实现优势互补，共同解决预制菜行业的种种难题。
盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示，预制菜市场正处于快速扩容期，2026年预计市场规模将超万亿元。为此，盒马将依托生态联盟，推动行业品质化、差异化发展，围绕“好吃、新鲜、新奇、新场景”的理念，打造更好的预制菜产品。
预制菜生态联盟将聚焦“产-学-研-销”的全链路，推动预制菜行业的健康快速发展。联盟中的企业将发挥各自优势，实现产业链资源整合，为消费者提供更好的预制菜产品和服务。在联盟的共同努力下，预制菜行业有望在未来实现更高的发展水平和更广阔的市场前景。
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