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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到红肉和白肉分别指的是什么肉?方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于红肉和白肉分别指的是什么肉?的相关内容。
红肉指的是在烹饪之前呈现出红色的肉，白肉则指的是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低肉类。红肉中含有的脂肪相对来说比白肉的多，而且多为饱和脂肪酸，白肉的不饱和脂肪酸含量比红肉的高。
红肉和白肉要如何区别
红肉和白肉最直观的区别就是外观的颜色，红肉大多数为红色，因为红肉中含有较多铁红素，白肉则大多数为白色。
红肉一般都是哺乳动物的肉类，比如猪肉、羊肉、牛肉等等，白肉一般包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物等等。
不管是红肉还是白肉，都不能长期只吃一种肉类，要均衡饮食以及选择健康的烹饪方式来进食。
关键词： 白肉是指什么肉
