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白酒的专业知识介绍 白酒的产地在哪里?

来源:万能知识网    发布时间:2022-12-22 19:17:35


(资料图)

在我们的生活中,大改很多人都不知道白酒的专业知识是什么意思,其实是非常简单的,下面就是小编搜索到的白酒的专业知识相关的一些知识,一起了解下吧!

白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒的专业知识

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3-6个月,多在一年以上,汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

白酒是世界八大蒸馏酒之一,为中国特有的一种蒸馏酒,它具有酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高等特点。

关键词: 白酒知识

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