2017年以来，长沙县食品药品工商质量监督管理局以创建食品安全城市为契机，大力加强基层站所食品安全快检室建设，全面启动监管+检测工作模式，保障食品安全。
一是夯实快检基层基础。根据上级文件要求以及自身工作需要，该县10个监管所食品安全快检室已全部配备到位。每个站所快检室均配备了快速检测箱(含检测盒、检测卡、试剂、试纸)、超声波清洗机、样品粉碎机、微型离心机、便携式水浴锅等。可以开展针对各位食品、保健品、化妆品、农产品的快速检测，检测项目涵盖酸价、过氧化值、碘含量、余氯、有机磷农药、亚硝酸盐、甲醛、过氧化氢、吊白块、苏丹红、瘦肉精、砷、汞、大肠菌群、加拉非类、那非类、西布曲明、酚酞、双胍类、噻唑烷酮类等相关产品国家标准中规定的主要安全性项目。
二是加强快检队伍建设。为切实做好快检室建设工作，县局严格按照规范化标准要求，通过政府购买服务的形式，由社会第三方机构向基层快检室配备了22名快检专业人员，并提供食品快速检测、设备维修保养及相关技术等服务，了实现专业人做专业事，确保检测结果准确、真实。
三是探索“检”随“监”动新模式。食品安全快速检测将广泛运用于食品监管日常巡查、专项整治、重大活动食品安全保障等工作中，采取监管+检测工作模式，切实提高食品监管工作水平，为食品安全科学监管打下良好基础。
现如今，长沙市食品安全治理能力和保障水平不断提升，食品安全状况持续改善，市民对创建工作支持率达99.81%、知晓率达79.74%，对食品安全满意度达85.82%，长沙连续四年获评全省食品安全工作先进单位。
